什麼是印奇果?
印奇果是一種營養豐富的植物,在南美洲印加地區已被當地原住民應用了數千年的歷史。它最初是野生植物,現在更廣泛在農場種植。
這種植物像藤蔓一樣生長,高度可達 2米,結出星形豆莢,豆莢中含有可食用的小種子。印奇果種子味道溫和,具淡淡的果仁香。
這顆小種子因其高營養價值而備受關注,是近年來超級食物(Superfood)市場的一顆新星。它富含蛋白質和健康的奧米加脂肪酸,以及一系列必需氨基酸和營養素。
有機烤印奇果堅果
具豐富的營養:
印奇果富含奧米加脂肪酸,尤其是α -亞麻油酸(ALA),是世界上含有奧米加-3脂肪酸的最佳植物來源之一。
許多奧米加脂肪酸都源自於動物,這些肉類來源通常含有飽和脂肪和肉鹼,這兩者都與心臟病有關。另一方面,植物來源的奧米加-3油已廣泛用於預防心臟病發作、降低高血壓,並逆轉血管硬化。 α-亞麻油酸也被認為有助於維持正常的心臟節律和心臟泵血。
印奇果的8大健康益處
1. 代謝健康
它可以改善血脂、降低血壓、膽固醇、血糖和發炎。
2. 心臟健康
清除血液中的有害物質,並預防心臟病。
3. 免疫健康
它含有有助於支持免疫功能的維生素和礦物質,例如維生素 E 、維生素 A和鋅。
4. 大腦健康
它增加大腦的血流量並提高記憶力。
5. 體重管理
它富含蛋白質和纖維,可以調節食慾,減少對食物的渴望,並有助於控制體重。
6. 骨骼和關節健康
它是鈣的良好來源,對於維持骨骼強健和預防骨質疏鬆症至關重要。
7. 視力健康
印奇果中的維生素 E 、維生素 A和奧米加有助於改善視力並保持眼睛健康。
8. 皮膚和頭髮健康
奧米加-3脂肪酸對於頭髮和皮膚的健康至關重要。
患有心血管疾病的人
膽固醇高的人
高血壓患者
患有發炎的人
學生
體重管理
素食者和純素者
營養豐富的種子常被烘烤後當作堅果食用。
烘烤後具有堅果般的風味,可以作為零食食用。
你也可添加於各種菜餚中,如沙拉、混合乾果或
穀麥等。
同時,磨碎的種子可製成蛋白粉,是冰沙、烘培糕點的最佳搭配,更是美味又能提供能量的點心。
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